ÉCRIVEZ VOTRE HISTOIRE • CAPTIVEZ VOS CLIENTS • BÂTISSEZ VOTRE LÉGENDE
Mettez la puissance des 5 sens
6 sens au service de votre expérience de dégustation.
Qu’est-ce qui fera venir vos clients ?
Qu’est-ce qui les fera revenir ?
Qu’est-ce qui les fera se souvenir de ce qu’ils ont mangé et vécu chez vous ?
Faites vivre l’exceptionnel à vos clients grâce au pouvoir des 5 sens que vous connaissez
et ajoutez-y le sens de l’histoire et du vécu qui ancre les souvenirs.
Déployez une expérience captivante
Donnez envie à tout un chacun de venir découvrir votre cuisine.
Incarnez votre communication et votre histoire sans passer par un storytelling insipide qui colle à l’air du temps.
Affirmez votre personnalité !
Devenez un As du storyliving
Maîtrisez la direction artistique sur la table et autour.
Suivez une vision claire : chaque décision sera évidente pour renforcer votre identité dans chaque détail.
Devenez un établissement qui mérite le voyage.
Fidélisez vos clients
Votre personnel de salle est au contact des clients. Donnez lui les clés pour transmettre votre vision avec passion et sans fausse note.
Créez une expérience différenciante pour vos clients, qui les fera revenir.
Ancrez des émotions fortes et des Madeleines de Proust.
Entourez-vous des talents d’une directrice artistique aguerrie et passionnée par l’expérience client au restaurant !
Entourez-vous des talents d’une directrice artistique aguerrie et passionnée par l’expérience client au restaurant !
Marion Chatel-Chaix est la designer qui murmure à l’oreille des chefs.
Après 12 ans d’expériences dans la mode et le luxe, elle décline son savoir-faire dans la gastronomie.
Depuis 2014, elle travaillent avec les chefs les plus créatifs ou les marques qui la sollicitent sur des projets variés.
Les offres exquisite
POUR VOUS • VOS ÉQUIPES • VOTRE BUSINESS
Les offres exquisite
POUR VOUS • VOS ÉQUIPES • VOTRE BUSINESS
Actionnez les nouvelles recettes de l'excellence !
Il est de plus en plus difficile pour un établissement de capter l’attention face à la concurrence.
- Captez vos clients grâce au pouvoir des 6 sens.
- Ne laissez pas vos hôtes simplement repartir après l’addition. Fidélisez-les !
- Donnez à vos clients les clés pour qu’ils deviennent vos ambassadeurs.
PHILOSOPHIE
Tout ne se joue pas en cuisine !
Un plat sans expérience restera juste un plat.
Tout l’environnement autour de l’assiette participe à l’expérience et ancre les souvenirs.
L’histoire d’un chef ou d’un établissement se raconte en salle grâce à un ensemble d’éléments travaillés en cohérence à l’échelle de la table.
Marion Chatel-Chaix accompagne les métiers de bouche pour valoriser ce qui est DANS l’assiette en travaillant sur tout ce qui est AUTOUR pour affiner les émotions vécues par le client.
Think outside the plate...
Les dressages –
Des inspirations sur-mesure pour raconter les produits et la cuisine.
L’art de la table –
Les couverts, la verrerie, les assiettes : sourcing ou développements spécifiques.
Les menus –
Travailler la forme, le papier, les typos, le graphisme,…
Le service –
Les rituels : accueil, déroulé du repas, storytelling global, faire passer l’addition,…
La salle –
Les accessoires des serveurs, les décors de tables (fleurs, ou autres).
Les accords liquides –
Valoriser les déchets et renforcer son ADN avec les boissons.
Références
réalisations • Parutions • clients
