FONDATRICE & DA DU STUDIO EXQUISITE

Marion Chatel-Chaix, la designer qui murmure à l’oreille des chefs.

Marion Chatel-Chaix aime se souvenir des moments qu’elle a passés à table, car tout était aligné pour raconter une histoire cohérente autour de l’A.D.N. d’un chef.

Elle est la seule designer culinaire à avoir un double parcours dans la mode et dans le secteur de la food. Elle décline sa méthodologie créative autour du principe de la collection au secteur du culinaire.

Son ambition avec son Studio Exquisite est de révolutionner la créativité dans la gastronomie ! Elle veut faire bouger les lignes, jouer la carte de la différenciation pour chaque établissement.

Avec son studio, elle permet aux acteurs des métiers de bouche, aux marques ou à des destinations touristiques d’aligner tous les détails de leur expérience pour viser juste et créer des souvenirs pour leurs clients.

Les chefs reconnus comme les plus créatifs ont rapidement adopté ses cahiers d’inspirations culinaires et la sollicitent pour renforcer le sens de l’histoire qu’ils souhaitent délivrer dans leur restaurant.

“Let’s think outside the plate !”

Marion Chatel-Chaix est la seule designer culinaire à avoir un double parcours dans la mode et dans le secteur de la food. Elle applique sa méthodologie créative au secteur du culinaire.

L’ambition de son Studio Exquisite est de pousser plus loin la créativité dans la gastronomie, pour créer des moments, des lieux d’expériences ou des produits, alignés avec leurs spécificités.

Elle aime se souvenir des moments qu’elle a passés à table, car tout était aligné pour raconter une histoire cohérente autour de l’A.D.N. d’un chef.

Elle accompagne les acteurs des métiers de bouche et les marques sur tous ces détails autour de l’assiette qui ancrent les émotions de ce que l’on a mangé.

Les chefs reconnus comme les plus créatifs ont rapidement adopté ses cahiers d’inspirations culinaires et la sollicitent pour renforcer les histoires qu’ils souhaitent délivrer à leurs clients.

Let’s think outside the plate !

Mission

Créer des souvenirs

Le design culinaire, c’est solliciter les 5 sens et travailler le sens d’une histoire globale : le 6ème sens.

Marion Chatel-Chaix et son studio accompagnent les chefs 
et les marques pour aligner tous les détails de l’histoire autour de 
ce qu’on mange et ainsi créer une expérience client mémorable.

Valeurs

Donner du sens

Le bon sens et les contraintes de l’époque sont indissociables du travail du designer.

Donner du sens à une histoire c’est aussi :

–– Mettre la créativité au service des clients
–– Penser durable : respecter l’humain et la Terre
–– Cultiver le bon sens
–– Travailler sur la justesse des détails

Prises de parole

Faire connaître le design culinaire

Saucisses, pâtes, bagels, fromages, chocolat, pain…
Depuis toujours, l’homme donne une forme à ce qu’il mange. Pourtant le design culinaire est un métier encore méconnu.

–– Conférences, tables rondes, webinaires
–– Cours en écoles hôtelières ou de design
–– Initiations ou workshops food + design
–– Podcasts ou émissions

Passion

Le podcast de la créativité gastronomique

Marion Chatel-Chaix est arrivée dans le secteur culinaire par véritable passion pour le monde de la gastronomie.

Avec son podcast, elle va à la rencontre des plus grands chefs pour les faire parler de leur relation à la création, en relation avec tout ce qui se mange ou se boit.

Mission

Créer des souvenirs

Le design culinaire, c’est solliciter les 5 sens et travailler le sens d’une histoire globale : le 6ème sens.

Marion Chatel-Chaix et son studio accompagnent les chefs 
et les marques pour aligner tous les détails de l’histoire autour de 
ce qu’on mange et ainsi créer une expérience client mémorable.

Valeurs

Faire sens de façon globale

Le bon sens et les contraintes de l’époque sont indissociables du travail du designer.

Donner du sens à une histoire c’est aussi :
–– Mettre la créativité au service des clients
–– Penser durable : respecter l’humain et la Terre
–– Cultiver le bon sens
–– Travailler sur la justesse des détails

Prises de parole

Faire sens de façon globale

Marion Chatel-Chaix aime partager autour de son métier, encore peu connu et souvent mal compris, pour en faire comprendre les enjeux.

–– Conférences, tables rondes, webinaires
–– Cours en écoles hôtelières ou de design
–– Initiations ou workshops food + design
–– Podcasts ou émissions

Passion

Le podcast de la créativité gastronomique

Marion Chatel-Chaix est arrivée dans le secteur culinaire par véritable passion pour le monde de la gastronomie. Avec son podcast, elle va à la rencontre des plus grands chefs pour les faire parler de leur relation à la création, en relation avec tout ce qui se mange ou se boit.

2 EXPERTISES COMBINÉES
0
ANS D’EXPÉRIENCES DANS LA MODE ET LE DESIGN
0
ANNÉES À ÉVOLUER DANS LA FOOD
0
ANS DE PASSION POUR LA GASTRONOMIE

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