Pas de manières !
Orchestré par Marc Bretillot, Le FoodLab a invité pendant trois jours 4 designers culinaires et chefs de cuisine à dialoguer avec 4 artisans d’art ou maisons d’édition experts du contenant.
Le Studio Exquisite (Marion Chatel-Chaix + Rachel Levesque) a présenté la palette de dégustation d’un oeuf à la coque conçue avec la céramiste Isabelle Poupinel.
Ensemble elles ont partagé avec le public leurs dialogues noués autour du passage de la conception de l’objet à la conception de son usage.
Biennale Emmergences (Pantin)
2015
L’histoire de cette palette :
Quoi de plus tentant que de saucer son assiette avec un bon morceau de pain ?
Pourtant, les règles du savoir-vivre s’y opposent farouchement !
Le Studio Exquisite et Isabelle Poupinel ont travaillé ensemble sur le concept des empreintes et des motifs faits par les aliments dans la porcelaine : riz, pâtes, lentilles…
Nous invitons ainsi à transgresser les codes de bonne conduite pour jouer à créer des images avec la nourriture…
Une expérience sur le geste consciencieux de celui qui sauce son assiette pour ne pas en perdre une goutte.
Surprise, le gourmand qui sauce va laisser une partie de son trésor dans les empreintes de la porcelaine et dessine ainsi un motif !
Le pain, comme une mouillette gourmande qui devient pinceau.
Les goûts associés à l’oeuf coque :
Crème à la truffe et à l’ail pour les assiettes graphiques inspirées par les rythmes de Soulage.
Combinaison de deux crèmes, une aux épinards et une au curcuma pour les palettes comme des Nymphéas.
Combinaison de deux crèmes, une au bacon et une au poivre pour les palettes nuages.
