Aujourd’hui, de plus en plus de professionnels des métiers de bouche font appel à des cuisiniers designers pour enrichir leurs présentations, leurs créations, ou pour concevoir de véritables études prospectives.
C’est la raison pour laquelle l’école hôtelière d’Avignon a créé laboratoire de design culinaire unique en Europe.
Durée de la formation :
- 3 années de formation à temps plein dont 12 mois de stage
Conditions d’admission :
- Être titulaire du Baccalauréat général toutes sections, d’un Baccalauréat Technologique Hôtelier, ou d’un Baccalauréat Professionnel Cuisine.
Débouchés :
- Cuisinier restaurateur
- Collaborateur de grands chefs de cuisine
- Cuisinier designer
- Styliste culinaire
- Conseil et expertise culinaire
- Traiteur, organisateur de réception
- Designer d’évènements
- Enseignant – Formateur
- Marketing du comestible
- Journaliste culinaire
- Inspecteur de guide gastronomique
Lien vers le site de l’école en cliquant ici.