Le Design Lab Nouvelles pratiques alimentaires est un atelier de projets et un laboratoire de recherche appliquée au système de l’alimentation. L’équipe du Design Lab y développe une démarche d’innovation par le design à travers un programme pédagogique de cycle master, des projets expérimentaux et des partenariats.

Conditions d’admission :

• Les programmes de cycle master sont ouverts aux étudiants titulaires d’un diplôme de niveau Bac + 3 (bachelor, licence etc.) dans l’un des domaines suivants : design d’espace, design produit, design graphique.

Durée de la formation :

Les programmes du cycle master, établis sur deux ans, s’organisent en quatre semestres.

• Semestre 1 : Intégration, stage ou échange
• Semestre 2 : Projets en lien avec le programme
• Semestre 3 : Projets de fin d’études
• Semestre 4 : Stage de pré-intégration professionnelle (quatre à six mois au sein d’une entreprise, en France ou à l’étranger, en qualité de designers juniors)

Prix de la formation :
7 700 € par an

2 options possibles :

1- Nouvelles pratiques alimentaires / Brand Design & Food.

L’identité de marque à travers la conception de l’ensemble des signes et usages des biens de grande consommation est au centre de ce programme.
Les connaissances spécifiques en anthropologie de l’alimentation, marketing, technologie, méthodologie, etc, sont apportées et expérimentées à travers des projets avec des partenaires industriels.
Ce programme propose une approche pluridisciplinaire d’innovation par le design centrée sur les usages, les usagers, les représentations et l’identité.

Thèmes abordés :

• Alimentation et nouvelles technologies (nouveaux usages, identités…)
• L’aliment santé
• Culture alimentaire, terroir, tourisme

Domaines d’applications et débouchés professionnels :

• Emballage
• Espaces de présentation
• Systèmes de distribution
• Communication
• Interfaces
• Marque

Formation dispensée en anglais.

 

2- Nouvelles Pratiques Alimentaires / Design alimentaire.

Au sein de ce programme, les designers imaginent de nouveaux concepts et donnent forme aux aliments de demain en répondant aux enjeux sanitaires, sociaux et environnementaux. Ils imaginent également de nouveaux modes d’alimentation, de nouveaux services de distribution et d’emballage et l’intégration d’innovations technologiques.

Thèmes abordés :

• Alimentation et nouvelles technologies (nouveaux usages, production…)
• L’aliment santé
• La transition protéique (passer de la viande à d’autres sources, végétaux, insectes, algues…)

Domaines d’applications et débouchés :

• Transformation et préparation de l’aliment
• Emballage / Packaging
• Systèmes de distribution

Formation dispensée en français.

 

Lien vers le site de la formation en cliquant ici.