L’éclair flambé
Concours « Dessine-moi un éclair ».
Conception d’un rituel de dégustation, d’un packaging et d’une recette pour flamber un éclair.
© 2014 MODÈLE DÉPOSÉ
L’éclair de Génie
2014
Sous ses airs cuivré et rocailleux, L’éclair flambé est un dessert brut, puissant, et masculin. Il s’embrase d’alcool, pour un instant furtif de gourmandise.
Éclair tout chocolat, crème chiboust chocolat/poivre, amandes concassées et whisky flambé.
Mode de dégustation :
– Ouvrir la boîte d’allumettes.
– Sortir l’éclair.
– Verser la dose de whisky dans une cuillère à soupe en métal.
– Craquer l’allumette sur le texte en grattoir, et placer la flamme sous la cuillère.
– Quand le whisky est chaud, approcher la flamme de l’alcool, qui va immédiatement prendre feu.
– Verser sur l’éclair.
– Déguster L’éclair flambé.
